Implementación de una empresa productora y comercializadora de queso en San Javier de la ciudad de Santa Cruz.

• 02/07/2020
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• Jhon Condori Torrez
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Tener el interés de apoyar al consumo de queso en Bolivia, aprovechando la existente preferencia por el queso, se ve la oportunidad de ofrecer a la población mayor variedad en cuanto a opciones y precios al momento de su compra.El consumo de queso en la ciudad de Santa Cruz por persona en promedio es de 13 y 15 kg al año.

Fortalezas

• Capacidad de crecimiento en la producción para cubrir la demanda creciente de los productos por la capacidad instalada.

• Recurso humano capacitado para el buen desarrollo de sus funciones y alineados con la cultura organizacional para conseguir una buena implementación y producción de la empresa.

• Excelencia Operacional con producción de Leche propia garantizando la calidad de ésta para la buena elaboración de los productos finales y por la utilización de maquinaria mecanizada.

• Mejoras continuas de nuestros productos.

• Se cuenta con un control y dirección sobre las ventas al cliente final teniendo calidad y confiabilidad del producto.

Oportunidades

• Apoyo del estado a los pequeños y grandes productores con la creación del Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo Pro Leche.

• Existencia de nuevas técnicas biotecnológicas de mejoramiento genético y manejo ganadero.

• No hay un beneficio de escala por el lado de la demanda esto debido a que las personas no se guían por marcas al momento de elegir la compra del queso si no por el lugar (zona geográfica del país) en el que son producidos por el tipo de queso su buena calidad e higiene.

• Se podría desarrollar nuevos productos al mercado.

• Incremento del consumo de productos lácteos por los programas de asistencia alimentaria y compensación social.

Debilidades

• Dependencia de intermediarios para la comercialización pudiendo generar inestabilidad en las ventas.

• Limitada producción de leche por el tamaño del hato lechero.

• Ser nuevo en la industria no contando con la experiencia ni posicionamiento con el que cuenta la competencia.

• Pocas posibilidades de segmentación.

• Costos de materia prima muy elevados.

Amenazas

• Eliminación del Sistema de Franja de Precios por incompatibilidad con las normas OMC.

• Alto poder negociador de los compradores.

• Economías de escala de las empresas ya establecidas en la industria.

• Riesgo de enfermedades endémicas en el ganado lechero.

• Ocurrencia de fenómenos naturales como el Niño friajes sequías y otros.