Industrialización y Comercialización de la Miel y sus Derivados

• 03/07/2020
• 2308
• Delsy Montes Arias
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La crianza de abejas es una actividad que promueve la conservación de bosques, generando recursos económicos. La apicultura es un sector que está cobrando mucha importancia por el valor nutricional y medicinal de sus productos, como la miel, jalea real y propóleos.

Fortalezas

• Buena calidad de la miel

• Producto con altos beneficios para la salud.

• Posibilidades de elaborar otros productos de la colmena

• Altos rendimientos por colmena

• Tecnología disponible acorde a los estándares nacionales

• Controles rigurosos para asegurar la calidad del producto final

• Contacto directo con el cliente

• Posibilidades de crecimiento a nivel productivo en lo que respecta al número de colmenas dada la disponibilidad de territorio apto para la práctica agrícola

Oportunidades

• Demanda de miel debido a sus múltiples beneficios

• Mercado potencial en la ciudad de Santa Cruz

• Demanda de los productos derivados de la miel

• Aumento de personas que padecen enfermedades diabéticas

• Aumento de personas que cuidan su salud

• Confianza y disponibilidad de materiales de los proveedores

• Posibilidad de expandirse a otros departamentos

• Posibilidad de aprovechar las condiciones favorables que brinda la flora existente en el lugar

Debilidades

• Nulo posicionamiento del producto y marca

• Baja capacidad de negociación de los productores individuales

• Competencia con los productos sustitutos como la azúcar y todos los edulcorantes

• Bajos niveles de financiamiento

• La empresa está empezando y necesita generar una imagen imponente en el mercado

• Factores ambientales que afectan a la producción de miel de abeja y sus derivados

• Materiales de apicultura con un valor elevado

• Escaso personal técnico capacitado en apicultura

Amenazas

• Creciente competencia de la oferta de miel

• Presencia de otros productores que pueden afectar nuestro mercado

• Los competidores ya establecidos en el rubro ofrezcan mejores precios y ofertas

• Agresividad en cuanto a marketing y publicidad por parte de la competencia

• Empresas bien posicionadas en el mercado

• Enfermedades existentes en apicultura (varroasis)

• Alto grado de informalidad en actividad apícola

• Creciente competencia de la oferta mundial de la miel