Restaurant 'UTCH' Tradición k'ochala

• 28/07/2020
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• Julio César Medina Ugarte
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Restaurante “UTCH” más de 50 años en Cochabamba, con su nuevo emprendimiento Restaurante “UTCH” tradición k´ochala de comidas típicas, ofrece a toda su clientela de varias generaciones platos de la mañana (8:00 a 14:00) como ser fricase, Kawi, ranga, menudito, mondongo, picante mixto (ají y lengua) y en la tarde (15:00 a 20:00) platos especiales, como ser enrollado, chajchu, picante mixto, fideos uchu, pique a lo macho y charque.

Fortalezas

• Tradición cochabambina con mas de 50 años en el mercado.

• Ubicación adecuada en zona central de Cochabamba.

• Lugar amplio y ambiente óptimo para restaurant.

• Alta calidad de nuestros insumos para la preparación de nuestro menú.

• Recetas propias que le dan el toque especial a nuestro menú.

Oportunidades

• Ser un nuevo punto de encuentro de las familias cochabambinas y bolivianas.

• Abrir sucursales en Cochabamba y provincia.

• Innovar en la preparación de los platos que tenemos en el menú.

• Poder jugar con precios en relación con la competencia.

• Mejorar siempre la oferta de productos y atención al cliente.

Debilidades

• Mejorar ambientes y mobiliario.

• Tener buenos profesionales gastronómicos con sueldos razonables.

• Inyección económica por terceros (bancos).

• Atención al cliente falta de preparación y carisma del personal.

• Encontrar cartera de proveedores adecuados que tengan calidad de productos.

Amenazas

• Capital ajustado para arrancar el negocio.

• Restaurantes cercanos copien nuestras innovaciones.

• Bajen los precios los restaurantes de la competencia.

• Problemas económicos y de salubridad de la sociedad en general (Pandemias)

• Situación país por la coyuntura política que atravesamos.