Restaurant Palacio del Dragón

• 01/05/2025
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• Maria Belen Medina Ferreyra
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Restaurant Palacio del Dragón, ubicado en Av. Irala 679, es reconocido por su deliciosa comida china tradicional en Santa Cruz, Bolivia. Ofrece platos clásicos como chicharrón de pollo, arroz chop suey y cerdo agridulce, en un ambiente familiar y con excelente atención desde 1994.

Fortalezas

• Amplia trayectoria y reconocimiento en Santa Cruz.

• Sabor auténtico de cocina cantonesa tradicional.

• Ambiente cómodo y familiar para todo público.

• Atención al cliente cordial y eficiente.

• Decoración temática inmersiva que refuerza la experiencia cultural del cliente.

Oportunidades

• Implementar servicio de delivery y pedidos online.

• Promocionar menús ejecutivos o combos especiales.

• Presencia activa en redes sociales para atraer jóvenes.

• Ampliar oferta con platos veganos o sin gluten.

• Alianzas con influencers foodie para atraer nuevos públicos jóvenes y curiosos.

Debilidades

• Decoración algo anticuada comparada con nuevos locales.

• Falta de visibilidad digital o reseñas actualizadas.

• Limitada innovación en la carta de platos.

• Horarios poco flexibles para el público nocturno.

• Menú extenso puede confundir al cliente y diluir el enfoque de marketing.

Amenazas

• Competencia creciente de nuevos restaurantes asiáticos.

• Cambios en hábitos alimenticios y dieta saludable.

• Críticas en redes pueden afectar su reputación.

• Costos de insumos importados pueden elevar precios.

• Cambios en tendencias alimenticias hacia opciones más saludables o veganas.