El Picacho Restaurant

• 08/08/2020
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• Adalid Ronald Crespo Hinojosa
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El Picacho Restaurant es un lugar donde los clientes mas exigentes pueden deleitar el exquisito chancho ahumado y recientemente con su nuevo lanzamiento el laping plato tradicional de Cochabamba, Bolivia. Se encuentra ubicado en la zona norte de Cochabamba concretamente temporal cala cala atendemos al paladar más exigente hace 5 años solo los días domingos a partir de mediodía hasta las 5 de la tarde.

Fortalezas

• El sabor del plato es exclusivo en Cochabamba.

• Es atendido por sus propietarios.

• El cliente puede ver la cocción del chancho ahumado garantizando su calidad

• Todo el personal está debidamente uniformado con un alto cuidado en la higiene.

• El restaurant en su totalidad es propio no teniendo deudas de ningún tipo.

Oportunidades

• Se encuentra ubicado en un lugar donde existen varios restauran de renombre.

• Cochabamba es considerado la capital gastronómica.

• El cochabambino tiene una cultura de disfrutar la gastronomía en familia los fines de semana en restaurantes.

• Es el único restauran que prepara cerdo en la zona.

• Los precios son más accesibles que otros platos de la competencia.

Debilidades

• Faltan espacios recreativos para niños.

• No cuenta con parqueos suficientes.

• Falta de publicidad en redes sociales.

• Épocas donde falta espacio para la clientela.

• Ausencia de capacitación al personal para atención al cliente.

Amenazas

• Debemos cuidar el control de calidad de nuestros productos por estar en medio de varios restaurantes.

• La inestabilidad política nos provoca cierres que perjudica la continuidad.

• La cuarentena rígida que sigue vigente.

• La competencia está constantemente lanzando ofertas y promociones.

• Se a incrementando el preparado de platos de cerdo en el mercado gastronómico de Cochabamba.