Nola

• 18/11/2024
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• Neuza Camila Cedeño Garcia
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La importancia que tiene la comida saludable en nuestra vida es imprescindible, siempre se nos dijo que comer dulces no era bueno para nuestra salud, y sin embargo comer algo 0 azúcar simplemente no le hacía frente al sabor tradicional, es aquí donde Nola entra en el juego, una confitería saludable, que busca destacar gracias a su singular producto. Tener postres 0 azúcar, sin carbohidratos, sin lactosa y libre de gluten.

Fortalezas

• Valor agregado para el consumidor: NOLA, ofrece productos que no solo satisfacen el gusto por lo dulce, sino que también aportan beneficios para la salud. Esto las posiciona como una opción más atractiva para consumidores conscientes de su bienestar.

• Campañas de Marketing estacional: NOLA, realiza campañas de marketing estacional, es decir en fechas claves o especiales, contrata influencers para la publicidad y toma fotografías profesionales para generar emoción y elevar las ventas en cada fecha, como ser san Valentín, pascua, navidad y día de la madre.

• Producto único y exclusivo: Se adapta a dietas especificas que tengan restringido la lactosa, que no contengan azúcar, sin carbohidratos y libre de gluten.

Oportunidades

• Aumento en el mercado de alimentos saludables: Ante la conciencia social que vivimos actualmente sobre la salud y bienestar se crea una demanda por productos de características específicas, es por eso que NOLA cumple su papel al satisfacer una parte de esa demanda ya que cuenta con productos sin gluten, sin azúcar, sin lactosa y sin carbohidratos. Además de que tiene al ojo público los ingredientes que utilizan en sus recetas.

• Creación de productos a necesidades específicas: Dentro del catálogo de Nola ya existen varias especificaciones para sus productos, pero esto no quiere decir que no esté dispuesta a incluir más restricciones a sus postres, dentro de esas están las opciones de bajo contenido en sodio o para algunas alergias específicas. Esto genera clientes leales.

• Mercado Online: Tienen una mayor accesibilidad geográfica e incluso internacionalmente. También se obtiene una facilidad de compra pues se puede comprar en cualquier momento y lugar, y también produce menos costos al ser todo en línea.

Debilidades

• Vida útil corta de los productos: NOLA, realiza sus productos de manera artesanal, con una duración de tres días para su consumo, ya que son productos creados para la degustación inmediata, lo que dificulta la distribución a larga distancia y limita la cantidad de productos que se puede producir.

• Una sucursal: NOLA solo cuenta con una sucursal la cual es la principal, lo que limita la visibilidad de la marca y limita el crecimiento. Tener una sola tienda reduce la exposición a nuevos clientes y dificulta la expansión del negocio.

• Dificultad para mantener la frescura de los productos: Mantener la frescura de productos naturales y perecederos requiere de sistemas de refrigeración adecuados y una gestión cuidadosa de la cadena de suministro. Lo que perjudica para el transporte de algunos productos, como ser helados y cuchareables que ofrece NOLA. Afecta la calidad y el sabor de los productos, lo que puede disuadir a los clientes de volver a comprar.

Amenazas

• Variaciones en precios de ingredientes: Pueden existir constantes cambios en la oferta y demanda global que llegaría a afectar al ingrediente que se compran del extranjero, también incrementos o barreras arancelarias de los productos importados, cambios en los costos de producción y transporte, o factores climáticos.

• Falsa información sobre nutrición: Dentro del mercado o la misma competencia puede haber información engañosa circulando, como ser el tipo de proceso de algún ingrediente en específico, como por ejemplo que un producto puede ser sin gluten pero se procesan dentro de los mismos silos del trigo, este caso es muy común dentro del mercado boliviano, por eso los ingredientes de Nola que no contienen gluten son del extranjero.

• Presión de los precios: Los precios de NOLA son altos ya que los ingredientes o materia prima es de calidad y saludable, mientras que grandes marcas tienen precios más bajos lo que puede provocar que NOLA baje la calidad de los productos y afectar el margen de beneficio.