Deli Vegan

• 17/08/2020
• 10474
• Guido Ramos
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La gastronomía vegetariana es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetariano, excluyendo la carne, entregamos a Domicilio.

Fortalezas

• Ubicación y canales de distribución estratégicos.

• Variedad de sabores y colores en nuestros platos personalizables a gusto del cliente.

• Platos con valores nutricionales más altos que los comunes.

• Variedad de Productos como panadería integral y frutas exóticas.

• Utilidad de las TIC para un mejor manejo administrativo.

• Experiencia del personal en Atención al cliente y cumplimiento de normas sanitarias.

Oportunidades

• Las carnes al ser cada vez más alteradas genéticamente, son de menor preferencia.

• Muchos famosos están optando por dietas veganas lo cual favorece nuestra publicidad.

• Mercado meta exclusivo que valora los productos saludables.

• Incremento de la tendencia e importancia al consumo de comida saludable.

• La competencia no comercializa mas que comida chatarra.

• El mercado orgánico y naturista está retomando fuerza en nuestro país.

Debilidades

• La comida vegana aún no se ha posicionado en la mente del consumidor.

• Probablemente exista lentitud a incorporarnos en el mercado.

• Necesitamos un producto complementario que podría elevar los costos, la vitamina B12.

• Es complicado encontrar personal que entienda la visión del veganismo.

• Dificultad para conseguir proveedores que satisfagan la calidad requerida de los alimentos .

• No se ha establecido aún un local debido a las medidas de los gobiernos por el COVID19.

Amenazas

• Desinformación de las personas que no entienden el concepto de Veganismo.

• Preferencia por la comida rápida pero que no saludable.

• La cultura de comer carne produce falta de interés a la variedad y al cambio.

• Creencias acerca de que la comida vegana no tiene buen sabor.

• Medidas restrictivas, pero necesarias, del gobierno como la cuarentena.

• Bloqueos de caminos que genere desabastecimiento de los productos agrícolas.