Fabrica de Fiambres y Embutidos - La Española

• 18/08/2020
• 7042
• Jhonny Rubén Barrera Quispe
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Fábrica de Fiambres y Embutidos - La Española, inicia sus actividades en forma artesanal, micro-empresa que es fundada por el Sr. Mendoza, el objetivo de esta micro-empresa era producir salchichas de calidad. Los principios fueron duros por las condiciones económicas de la región y los militantes tecnológicos que atravesaba la fábrica por aquel entonces.

Fortalezas

• Gran aceptación por parte de los consumidores.

• Buena relación calidad-precio.

• Cuenta con un centro integral de producción.

• Alto potencial técnico y humano.

• Se encuentra en un lugar importante dentro delmercado del sector cárnico.

• Se cuenta con mano de obra calificada y conexperiencia.

• Existe muy buena comunicación entreempleados y empleador.

• Flexibilidad en su producción.

Oportunidades

• Expansión de la empresa hacia otrosdepartamentos del país.

• Existe disponibilidad de materia prima.

• Existe gran acogida de productos de cárnicos enel mercado.

• Intensiva en mano de obra, actualmente existemano de obra a capacitar.

• Formación de consorcios empresariales.

Debilidades

• La mayoría de sus productos se encuentran enfase de madurez.

• Ausencia de un plan de contingencias.

• Ausencia de un plan de seguridad industrialactualizado y documentado.

• Falta de protectores y resguardos en algunosequipos y maquinas.

• No existe un departamento de control decalidad.

• Falta de programas de producción.

• Capacidad utilizada baja.

• Falta de normalización.

• Política de ventas.

Amenazas

• Mayor competitividad por la fusión de empresas artesanales dedicadas al rubro.

• Cambio de las tendencias de los consumidores a la hora de consumir productos cárnicos,actualmente productos de origen vegetal y de pescado.

• Recesión económica.

• El alza del precio de la carne.

• Competencia de productos a menores precios.